Corsi di Laurea

Tirocinio

L’insegnamento pratico comprende l’acquisizione e l’esercitazione di abilità e tecniche professionali.
I tirocini si effettuano in ambiti diversi, sia negli ospedali che nei reparti specializzati e in strutture italiane o estere. Essi comprendono i seguenti ambiti: produzione di generi alimentari, controllo e qualità dei generi alimentari, ristorazione collettiva, assistenza ospedaliera e ambulatoriale. Quest’ultima si esegue principalmente nell’ambito dei servizi di dietetica e nutrizione clinica ed occupa la maggior parte del tempo.
La collaborazione fra i referenti di tirocinio e il coordinatore assume un ruolo fondamentale nella definizione degli obiettivi specifici e nella valutazione del tirocinio svolto dallo studente.