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Profilo professionale

M.D. vom 14. September 1994 Nr. 744:

Art. 1

  1. È individuata la figura professionale del dietista con il seguente profilo: il dietista é l’operatore sanitario, in possesso del diploma universitario abilitante, competente per tutte le attivitá finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari, nel rispetto della normativa vigente.
  2. Gli specifici atti di competenza del dietista sono :
  • organizza e coordina le attivitá specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;
  • collabora con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
  • elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilitá da parte del paziente;
  • collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;
  • studia ed elabora la composizione di reazioni alimentari atte a soddisfare i bisogni di gruppi di popolazione e pianifica l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunitá di sani e di malati;
  • svolge attivitá didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buon stato di salute del singolo, di collettivitá e di gruppi di popolazione.

3. Il dietista svolge la sua attivitá professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero-professionale.

Art. 2

  1. Con decreto del Ministero della sanitá é disciplinata la formazione complementare post-base in relazione a specifiche esigenze del Servizio Sanitario Nazionale.

Art. 3

  1. Il Diploma Universitario di dietista, conseguito ai sensi dell’art. 6, comma 3, del decreto legislativo 30 dicembre 1992, n. 502, e sucessive modificazioni, abilita all’esercizio della professione.

Art. 4

  1. Con decreto del Ministro della Sanitá di concerto con il Ministro dell’Universitá e della Ricerca scientifica e technologica sono individuati i diplomi e gli attestati, conseguiti in base al precedente ordinamento, che sono equipollenti al diploma universitario di cui all’art. 3 ai fini dell’esercizio della relative attivitá professionale e dell’accesso ai pubblici uffici.
  2. Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sará inserito nella raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica Italiana. É fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo osservare.

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