Le lezioni si tengono nel semestre invernale e nel semestre estivo in blocchi di 3 mesi. Normalmente le lezioni si svolgono dal lunedì al venerdì.
Al termine del blocco formativo segue la sessione di esami. Nel mese di febbraio, durante l’estate o nel periodo del blocco di formazione teorica avranno luogo seminari, lavori per progetti, tirocini. (vedi calendario come esempio)
Attualmente l’obbligo di presenza alle lezione è del 75%, per il tirocinio è richiesta una presenza del 100%. Sono previste al massimo 6 settimane di ferie annue.
Il percorso formativo in dietistica attualmente è a tempo pieno. Il percorso di studi garantisce l’acquisizione di conoscenze, capacità e abilità per una preparazione competente, attuale e adeguata alla professione.
Le modalità didattiche del percorso formativo sono:
- lezioni
- seminari
- esercizi
- lavori in gruppo
- tirocini nonché autoapprendimento
- lavori per progetti
- presentazioni
- role playing
Contenuti:
L’insegnamento teorico:
Le attività formative del corso di laurea triennale in dietistica+ prevedono un impegno complessivo di 180 crediti formativi universitari (ECTS) di 25 ore ciascuno distribuiti fra lezioni teoriche e tirocinio.
SEMINARI
I seminari rendono possibile un’attività approfondita e interattiva in importanti campi della terapia nutrizionale. In particolare nei seminari si trasmettono le tecniche del colloquio.
Inoltre viene proposta la partecipazione a manifestazioni, congressi, ecc. e, di conseguenza, si ampliano i propri orizzonti.
TESI FINALE E INGLESE
Durante lo studio triennale vengono tenute 200 ore di lezioni in inglese scientifico.
Dal 2005 presso la Claudiana esiste un piano per la competenza informativa che si estende su tutti i corsi di laurea. (vedi biblioteca) Nel corso di laurea in Dietistica si apprende la competenza informativa nell’ambito del lavoro scientifico, orientato alla pratica e graduato.
Per concludere gli studi occorre la redazione della tesi di laurea pertinente allo specifico professionale. La tesi di laurea e il superamento dell’esame finale autorizzano all’esercizio della professione.
TIROCINIO
L’insegnamento pratico comprende l’acquisizione e l’esercitazione di abilità e tecniche professionali (p. es. diversi calcoli, anamnesi, il rilevamento dello stato nutrizionale, come svolgere un colloquio…) Queste devono essere acquisite prima dell’inizio del tirocinio, tramite esercitazioni e incarichi di lavoro presso la Claudiana. Il tirocinio quindi dura un certo periodo di tempo variabile, durante il quale si possono mettere alla prova in posti diversi, sotto la guida di personale specialistico, le nozioni apprese.
I tirocini si effettuano in ambiti diversi, sia negli ospedali sia nei distretti territoriali e nei reparti specializzati e presso i servizi extraprovinciali o esteri. Essi comprendono i seguenti campi: produzione di generi alimentari, controllo e qualità dei generi alimentari, ristorazione collettiva, assistenza ospedaliera e ambulatoriale. Quest’ultima si esegue anzitutto nei servizi di dietetica e nutrizione clinica e richiede la maggior parte del tempo.
Inoltre si eseguono autonomamente lavori per progetti e incarichi di lavoro.
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