Corsi di Laurea

Finalità del corso

Il corso fornisce agli studenti le conoscenze e le competenze specialistiche in materia di dietistica. Esso prevede una parte teorica e una pratica e illustra tutti gli aspetti della professione: l’occupazione nel management della ristorazione collettiva, l’attività libero professionale, le specializzazioni in oncologia, medicina intensiva, geriatria, terapia metabolica, nefrologia, nutrizione artificiale e disturbi alimentari.
La formazione insiste sullo sviluppo di competenze chiave in materia di soft skills come empatia, teamwork, competenze comunicative, la capacità di reagire in modo costruttivo alle critiche, la gestione dei conflitti, la distanza dal ruolo, l’autodeterminazione e l’autoanalisi.